酶工程（山东联盟）第二章测试_智慧树知到答案2021年

第二章 酶的生物合成：掌握酶的生物合成和发酵生产的相关知识；培养酶工程上游工程菌构建的能力；培养酶发酵生产的能力2.1酶的生物合成的4种形式:酶的生物合成的4种形式
2.2产酶微生物:产酶微生物
2.3酶发酵工艺条件及其控制-1:酶发酵工艺条件及其控制
2.4酶发酵工艺条件及其控制-2:酶发酵工艺条件及其控制
2.5酶发酵工艺条件及其控制-3:酶发酵工艺条件及其控制
2.6植物细胞培养产酶:植物细胞培养产酶
2.7动物细胞培养产酶:动物细胞培养产酶

[单选题]培养基中常用的无机氮源主要有
豆饼粉
硝酸铵
牛肉膏
酵母膏
答案：硝酸铵
[单选题]酶生产中最理想的合成模式是
同步合成型
滞后合成型
延续合成型
中期合成型
答案：延续合成型
[单选题]下列不属于常用的物理诱变剂的是
X射线
紫外线
8-AG
快中子
答案：8-AG
[单选题]属于微生物培养常用的微量元素是
硫
钙
磷
铜
答案：铜
[单选题]细菌和放线菌生长的最适pH值为
pH 6.5～8
pH 1～3
pH 4～6
pH 8～10
答案：pH 6.5～8
[判断题]酶的合成与细胞生长同步进行， 生长进入平衡期后，酶又延续合成一段时间，该产酶模式称为滞后合成型
错
对
答案：错
[判断题]滞后合成型模式的特点是酶的合成不受分解代谢物或产物的阻遏;酶所对应的mRNA相当稳定。
错
对
答案：对
[判断题]表面活性剂可以与细胞膜相互作用，增加膜通透性，利于胞外酶分泌。
错
对
答案：对
[判断题]保藏的菌种用于发酵生产之前，需经过细胞活化，恢复生命活性。
对
错
答案：对
[多选题]影响酶生物合成模式的一般规律为
mRNA稳定性好，细胞停止生长后继续合成对应的酶。
不受某些物质阻遏的，酶的合成随着细胞生长而同步增长。
mRNA稳定性差，酶的合成随着细胞停止生长而终止
受某些物质阻遏的，需在细胞生长一段时间或在平衡期后（解除阻遏），开始合成酶。
答案：mRNA稳定性好，细胞停止生长后继续合成对应的酶。
mRNA稳定性差，酶的合成随着细胞停止生长而终止
受某些物质阻遏的，需在细胞生长一段时间或在平衡期后（解除阻遏），开始合成酶。
不受某些物质阻遏的，酶的合成随着细胞生长而同步增长。