第二章 代谢与能量：生命活动的基本特征之一是生物体内各种物质按一定规律不断进行的新城代谢，以实现生物体与外环境的物质交换、自我更新，以及机体内环境的相对稳定。体内各种物质代谢是相互联系、相互制约的。各代谢途径之间可通过共同枢纽性中间产物互相联系和转变。糖、脂肪、蛋白质等营养素在供应能量上可互相代替，互相制约，但不能完全互相转变，因为有些代谢反应是不可逆的。物质代谢中绝大部分化学反应是在细胞内由酶催化而进行，并伴随着多种形式的能量变化，其中最为重要的物质氧化时伴有ADP磷酸化作用而产生ATP，为生命活动直接提供能量。体内还存在来自外源或內源的若干非营养物质，通过生物转化作用，使其水溶性提高，极性增强，易于排出体外。本章主要介绍体内几种重要物质的代谢过程及其与能量生成的关系，包括酶、维生素与微量元素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢，非营养物质代谢等内容。2.1酶:酶是由活细胞合成的对其特异底物起高效催化作用的蛋白质，在机体的物质代谢过程中发挥着非常重要的作用。本节主要介绍酶的分子结构和活性中心，抑制剂对反应速度的影响，酶原的激活及同工酶等。[单选题]下列关于同工酶概念的叙述，哪一项是正确的（ ） 。
2.2维生素与微量元素:维生素是机体维持正常功能所必需的一类低分子有机化合物。体内不能合成，或合成量不足，必须由食物供给，缺乏时会发生维生素缺乏病。根据其溶解性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。本节主要介绍脂溶性维生素A和D的活性形式、生理功能和水溶性维生素的辅酶或辅基形式及生理功能。
2.3生物氧化:一切生物都必须依靠能量来维持生存，而生物体所需的能量大都来自体内糖、脂肪、蛋白质等有机物的氧化。糖、脂肪、蛋白质在生物体内彻底氧化生成CO2 和H2O，这一过程的完成首先要经过分解代谢，在不同的分解代谢过程中，通过有机酸的脱羧基生成CO2，通过代谢物的脱氢反应和辅酶NAD+或FAD的还原，产生NADH+H+或FADH2，这些携带着氢离子和电子的还原型辅酶，再将氢离子和电子传递给氧，最终生成水。这一系列的反应过程伴随着能量的释放，其中一部分能量以底物水平磷酸化和氧化磷酸化的方式转化到ATP分子中，供机体肌肉收缩、物质转运、化学合成、生物电等各种生命活动的需要。
2.4糖代谢:糖是自然界一类重要的含碳化合物。其主要生物学功能是在机体代谢中提供能源和碳源，也是组织和细胞结构的重要组成成分。糖代谢包括分解代谢与合成代谢。其分解代谢途径主要有糖酵解、糖的有氧氧化及磷酸戊糖途径等。糖原是体内糖的储存形式。肝和肌是储存糖原的主要组织。糖异生是非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程，意义在于维持血糖水平的恒定。血糖是指血中的葡萄糖，受多种激素调控。糖尿病是最常见的糖代谢紊乱疾病。
2.5脂类代谢:脂肪（甘油三酯）与类脂称为脂类。脂肪主要功能为储能及供能。类脂包括胆固醇及其酯、磷脂及糖脂，是生物膜的主要组分。贮存在脂肪组织中的脂肪，在一系列脂肪酶作用下可水解生成甘油、脂酸。本节主要介绍脂酸在肝、肌及心等组织，经β-氧化分解释放能量，并以ATP形式供机体利用的过程。同时介绍酮体的生成，以及类脂中胆固醇的代谢。血脂不溶于水，以脂蛋白形式运输，按超速离心法将血浆脂蛋白分为乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白四类，各自发挥不同的功能。
2.6非营养物质代谢:肝脏是人体物质代谢的中枢器官，不仅参与糖、脂、蛋白质和维生素等营养物质的消化、吸收、排泄及中间代谢过程，还与生物转化、胆汁酸和胆色素代谢密切相关。生物转化作用是机体对非营养物质进行代谢转变，增加其水溶性或极性，促进其排泄的过程。胆汁酸是胆汁的主要成分，本节主要介绍了胆汁酸的生成、分类及功能。胆色素是体内铁卟啉化合物分解代谢的产物，胆色素代谢以胆红素代谢为中心，本节主要介绍了胆红素的生成、转化、排泄及胆素原的肠肝循环。
其余选项都不正确
是结构相同，而存在部位不同的一组酶
是催化相同化学反应，而酶的分子结构不同、理化性质不同的一组酶
是催化相同反应的所有酶
是催化的反应和酶的性质都相似，而分布不同的一组酶
答案：是催化相同化学反应,而酶的分子结构不同、理化性质可各异的一组酶
[单选题]酶促反应中决定酶特异性的是（ ）。
酶蛋白
催化基团
底物的类别
辅基或辅酶
金属离子
答案：酶蛋白
所有的酶都有活性中心
所有酶的活性中心都含有辅酶
酶的必需基团都位于活性中心内
所有的抑制剂都作用于酶的活性中心
所有酶的活性中心都含有金属离子
答案：所有的酶都有活性中心
牛磺石胆酸
甘氨胆酸
牛磺胆酸
石胆酸
甘氨鹅脱氧胆酸
答案：石胆酸
甘氨酸、辅酶A、Fe2+
苏氨酸、甘氨酸、天冬氨酸
甘氨酸、琥珀酰CoA、Fe2+
甘氨酸、天冬氨酸、Fe2+
丝氨酸、琥珀酰CoA、Fe2+
答案：甘氨酸、琥珀酰CoA、Fe2+
肝脏
脑
胰腺
肺
肾脏
答案：肾脏
软脂酸、亚油酸
油酸、软脂酸
油酸、亚油酸
硬脂酸、花生四烯酸
亚油酸、亚麻酸
答案：亚油酸、亚麻酸
脱氢、加水、再脱氢、硫解
硫解、脱氢、加水、再脱氢
脱氢、脱水、再脱氢、硫解
加水、脱氢、硫解、再脱氢
脱氢、再脱氢、加水、硫解
答案：脱氢、加水、再脱氢、硫解
LDL、VLDL、CM 、HDL
HDL、 VLDL、 CM、LDL
CM、VLDL、HDL 、LDL
VLDL、 LDL、 CM、HDL
CM、VLDL、LDL 、HDL
答案：CM、VLDL、LDL 、HDL
生物素
硫胺素
吡哆胺
泛酸
核黄素
答案：泛酸
吡哆醛参与组成转氨酶的辅酶
尼克酰胺参与组成脱氢酶的辅酶
泛酸参与组成辅酶A
核黄素参与组成黄（素）酶的辅酶
生物素参与组成辅酶Q
答案：B1参与递氢
β-胡萝卜素在小肠粘膜处可转变成维生素A
血浆中维生素A的运输形式是：维生素A-视黄醇结合蛋白-前清蛋白复合物
维生素A的摄入与癌症的发生有关
维生素A是锥状细胞内视紫红质的组成成分
维生素A又称抗干眼病维生素
答案：维生素A是水溶性维生素
6-磷酸葡萄糖脱氢酶
NADH脱氢酶
葡萄糖-6-磷酸酶
丙酮酸脱氢酶
苹果酸脱氢酶
答案：NADH脱氢酶
糖酵解
脂肪酸合成
生物氧化
叶酸还原
肽键合成
答案：生物氧化
糖酵解
生物氧化
肽键合成
血红素合成
脂肪酸合成
答案：生物氧化
3
1.5
2.5
1
2
答案：1.5
1，6-二磷酸果糖
AMP
2，6-二磷酸果糖
ADP
ATP
答案：2，6-二磷酸果糖
延胡索酸—苹果酸
柠檬酸—α-酮戊二酸
琥珀酸—延胡索酸
α-酮戊二酸—琥珀酸
苹果酸—草酰乙酸
答案：琥珀酰CoA→琥珀酸
乙酰CoA可经草酰乙酸进行糖酵解
循环一周可生成3分子FADH2
循环一周可生成4个GTP
琥珀酸是α-酮戊二酸氧化脱羧的产物
丙二酸可抑制琥珀酸转变成延胡索酸
答案：丙二酸可抑制琥珀酸转变成延胡索酸
是机体生成葡萄糖醛酸的唯一途径
是机体大部分组织细胞获得能量的主要方式
是机体生成5-磷酸核糖的唯一途径
是机体小部分组织细胞获得能量的主要方式
机体在饥饿状态维持血糖恒定
答案：是机体大部分组织细胞获得能量的主要方式
乳酸
甘油
核糖
脂肪酸
酮体
答案：酮体
36或38
38
30或32
32或34
36
答案：30或32
麦芽糖
蔗糖
葡糖-1-磷酸
葡萄糖
葡糖-6-磷酸
答案：葡糖-1-磷酸
进食蛋白质后能促进肝糖原增加
剧烈运动时防止酸中毒
各种食物的营养均能被吸收利用
长期禁食时防止乳酸所致酸中毒
饥饿时维持血糖浓度的相对恒定
答案：饥饿时维持血糖浓度的相对恒定
有些具有相同催化作用的酶，其活性部位催化基团附近的氨基酸排列顺序常常相同或不同
对结合酶来说，活性部位由为数不多的氨基酸残基和辅助因子的一部分组成，并具有一定的三维空间
酶的必需基团一定在酶的活性部位上
辅酶或辅基参与酶活性中心的组成
具有结合底物并使之转变成产物的作用
答案：具有结合底物并使之转变成产物的作用对结合酶来说，活性部位由为数不多的氨基酸残基和辅助因子的一部分组成，并具有一定的三维空间有些具有相同催化作用的酶，其活性部位催化基团附近的氨基酸排列顺序常常相同或不同辅酶或辅基参与酶活性中心的组成
衰老红细胞分解破坏
肌红蛋白
血红蛋白
细胞色素
过氧化氢酶
答案：血红蛋白过氧化氢酶衰老红细胞分解破坏肌红蛋白细胞色素
1
2.5
1.5
2
3
答案：1.52.5
丙二酰CoA
甲羟戊酸
焦磷酸法尼酯
鲨烯
羊毛固醇
答案：羊毛固醇鲨烯甲羟戊酸焦磷酸法尼酯
有醛糖与酮糖之间的互变反应
产生磷酸丙糖
维持谷胱甘肽的还原状态
产生NADH+H+
产生5-磷酸核糖
答案：产生5-磷酸核糖产生磷酸丙糖维持谷胱甘肽的还原状态有醛糖与酮糖之间的互变反应
