传统发酵调味品生产答案2023秋 第一章测试1.(     )不是酱油的生产原料。A:大豆 B:麸皮 C:稻壳 D:小麦 知到智慧树答案2023章节测试 2023年11月13日 48 点赞 0 评论 1602 浏览
传统发酵调味品生产答案2023 黑龙江农业工程职业学院(松北校区) 第一章测试1.(     )不是酱油的生产原料。A:稻壳 B:小麦 C:麸皮 D:大豆 知到智慧树答案2023章节测试 2023年03月16日 180 点赞 0 评论 462 浏览
传统发酵调味品生产 第二章_智慧树知到答案2021年 第二章 酱油生产:从酱油生产的理论基础到酱油生产的操作过程,从原料的选择到成品酱油形成,一步一步揭 各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 386 浏览
传统发酵调味品生产 第五章_智慧树知到答案2021年 第五章 豆豉生产:豆豉是我国传统特色发酵豆制品调味料,起源于先秦时代,至今已有两千多年的历史,豆豉 各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 283 浏览
传统发酵调味品生产 第三章_智慧树知到答案2021年 第三章 酱品生产:酱品是我国及东南亚各国特有的调味品,主要包括以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种 各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 220 浏览
传统发酵调味品生产 第一章_智慧树知到答案2021年 第一章 传统发酵豆制品知多少:发酵豆制品,是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类或其制品为主要原 各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 203 浏览
传统发酵调味品生产 第四章_智慧树知到答案2021年 第四章 豆腐乳生产:豆腐乳和酱油、豆酱一样,也是以霉菌作为主要菌种的大豆发酵食品,而且豆腐乳是我国 各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 193 浏览
传统发酵调味品生产 第六章_智慧树知到答案2021年 第六章 食醋生产:我国是世界上最早以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋的国家,据文献记载已经有3000多年 各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 170 浏览