东北林业大学
第一章单元测试
在下列栲胶中，我国工业上用于生产气体脱硫剂是______________。
利用栲胶的甲醛反应这一性质，可以用栲胶制备胶黏剂。
栲胶的物理性质包括__________。
橡椀栲胶单宁属于____________单宁。
非单宁包括下列__________。
不溶物是在常温下不溶于水的物质，即浓度为含单宁6±0．5克／升的栲胶水溶液在温度20±2℃时不能通过高岭土—滤纸过滤层的物质。
栲胶水溶液的沸点和热传导系数均高于纯水。
单宁易氧化生成醌类深色物质，用亚硫酸盐可以使醌类深色物质还原，取代基恢复到原有的羟基形式，单宁颜色变浅。
明胶是胶原经过熬煮形成的改变了结构的蛋白质。
按照单宁的化学结构特征，单宁可分为水解类单宁和凝缩类单宁两大类。
A:杨梅栲胶 B:落叶松树皮栲胶 C:橡椀栲胶 D:油柑树皮栲胶
答案:橡椀栲胶
A:对 B:错
答案:对
A:溶解度 B:热传导系数 C:粘度 D:比热
答案:溶解度###热传导系数###粘度###比热
A:复杂单宁 B:没食子单宁 C:鞣花单宁 D:缩合类单宁
答案:鞣花单宁
A:有机酸 B:糖类 C:无机盐 D:酚类物质
答案:有机酸###糖类###无机盐###酚类物质
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:对
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