知到答案食品包装学智慧树答案_2022年

第六章

包装内部充填CO2气体的作用是（）。
答案:抑制大多数需氧菌和霉菌的繁殖
在进行冷鲜肉的包装中，常采用以下哪种充气包装气体组合（）。以下哪些薄膜可以用作真空包装和充气包装材料（）。真空和充气包装的食品，宜在低温下贮藏，否则会由于包装材料透气度的增加而缩短食品的保质期。（）。真空包装可以完全包装内部的氧气（）。果蔬类MAP包装材料应选择具有较好透气性能的材料（）。