食品质量管理学答案2023秋

第四章测试

1.关于工序能力指数C_p，下列说法正确的是（ ）
A:工序能力指数＜1，工序能力充分满足质量标准，产品质量有保证 B:工序能力指数＞1，工序能力不能满足质量标准 C:反应工序能力是否满足产品技术要求（工艺参数规范要求、规格、质量标准公差）的程度 D:工序能力指数＝1时，此时的工序能力最为理想
答案:C
2.对总结检查结果进行处理，并标准化或制定作业指导书，以便以后遵循的阶段是PDCA循环中的（ ）阶段
A:计划 B:行动（或处理） C:执行 D:检查
答案:B
3.下列属于PDCA循环的特点有（ ）
A:周而复始 B:应用统计的工具 C:不断循环上升 D:大环带小环
答案:ABCD
4.下列质量控制方法中，不属于全面质量管理新七种工具的是（ ）。
A:网络图法 B:直方图法 C:散布图法 D:因果图法
答案:BCD
5.质量控制图应用时会产生小概率的两类（一类和二类）错误，属于第二类取伪错误的情况是：将本来稳定的生产状态误判成异常的生产状态。（ ）
A:错 B:对
答案:A