食品安全卫士——食品检验与分析答案2023秋

绪论单元测试

1.《食品安全法》第二次修正的时间是（ ）。
A:2021年4月29日 B:2018年12月29日 C:2015年10月1日 D:2009年6月1日
答案:A
2.食品检验方法主要有（ ）。
A:化学分析法 B:感官检验法 C:仪器分析法 D:微生物分析法
答案:ABCD
3.我国国家标准的简称是（ ）。
A:DIN B:ANS C:GB D:JIS
答案:C
4.企业标准的级别高于地方标准。（ ）
A:错 B:对
答案:A
5.可以用二级水制备一级水。（ ）
A:错 B:对
答案:B
6.下面的试剂中纯度最高的是（ ）
A:优级纯 B:分析纯 C:色谱纯 D:化学纯
答案:C
7.实验室内严谨吸烟。（ ）
A:错 B:对
答案:B
8.我国的标准可以分为（ ）
A:地方标准 B:行业标准 C:国家标准 D:企业标准
答案:ABCD