第三章测试1.迄今为止，已从茶叶中分离出大约（ ）余种香气物质。
A:500 B:700 C:600 D:900
答案:B
2. ( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
A:无污染的雪水 B:江水 C:海水 D:井水 3.陆羽《茶经》指出：其水，( )。
A:泉水上，溪水中，河水下 B:山水上，江水中，井水下 C:山水上，河水中，江水下 D:江水上，山水中，河水下 4.城市茶艺馆泡茶用水可选择（ ）。
A:雪水 B:纯净水 C:井水 D:雨水 5.紫砂茶具是( ) 开始出现的。
A:唐朝 B:宋朝 C:魏晋南北朝 D:秦朝 6.我们日常饮用绿茶适合用 ( )。
A:玻璃杯 B:金杯 C:塑料杯 D:铁碗 7.( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。
A:浙江龙泉 B:福建德化 C:河南钧州 D:江西景德镇 8.宋代斗茶的主要内容是看（ ）。
A:叶片、叶底 B:汤色、汤花 C:香味、滋味 D:汤稠、汤散 9.点茶法是( )的主要饮茶方法。
A:宋代 B:清代 C:唐代 D:汉代 10.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )、和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A:水温 B:水量 C:水质 D:壶温
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