第六章单元测试
- 有些企业，收货区可能只是走廊中的一块空地。尽管这样，还是应该留出足够的空间以便收货者能够正常地审核所有到货产品。（ ）
- 收货时对产品做标记，做标记有助于库存轮转与存货计量，标记送货日期和价格有助于先进先出。（ ）
- 采购计划的目标包括以下哪一项？（ ）
- 如果调酒师经常在下班前用完某种饮料，他们应该通知管理人员：（ ）
- 以下哪一项在物品接收过程中最容易被盗？（ ）
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
A:与合适的供应商合作。 B:减少每个菜单项的贡献幅度。 C:只与当地供应商打交道。 D:支付尽可能低的价格。
A:这种饮料真的很受欢迎，应该定价更高。 B:其他员工可能在偷窃。 C:标准库存水平可能需要调整。 D:应该雇佣更多的员工来满足需求。
A:蔬菜 B:罐头食品 C:酒精饮料 D:冷冻肉类
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