第五章单元测试
- 食品卫生检验中检验大肠杆菌群普遍采用（ ）
- 获得微生物纯培养的方法（ ）
- 微生物生长曲线的第二阶段为（ ）
- 指数期的特点包括（ ）
- 在相同温度下，利用热水或者蒸汽灭菌的方法，比干热灭菌更有效（ ）
- 以下属于干热灭菌的方法的是（ ）
- 影响微生物生长的主要物理因素有（ ）
A:比浊法 B:稀释培养法 C:血球计数板法 D:倒平板法
答案:稀释培养法
A:单细胞(单抱子) 分离法 B:平板划线分离法 C:液体稀释法 D:选择培养基分离法
A:衰亡期 B:停滞期 C:稳定期 D:指数期
A:活菌数和总菌数接近 B:酶系活跃，代谢旺盛。 C:生长速率最大； D:细胞进行平衡生长；
A:对 B:错
A:灼烧 B:巴氏灭菌 C:电烘箱灭菌 D:高压蒸汽灭菌
A:辐射 B:渗透压 C:氧气 D:酸碱度 E:温度
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