实用酒店礼仪章节测试课后答案2024春

第十六章测试

1.会见厅最常用的布局方式是（     ）。
A:凹字形 B:长方形 C:马蹄形 D:正方形
答案:C
2.布置小型会议时，会谈桌宜采用（  ）。
A:教室型 B:圆桌或“回”型设计  C:礼堂型 D:长方形 3.茶杯摆放在客人右手距会议桌前边沿（  ）。
A:五公分 B:十五公分 C:没有要求 D:十公分 4.茶杯应摆放在客人右手处，把杯子柄呈（    ）度角向右侧。
A:六十 B:均可 C:三十 D:四十五 5.添加茶水时，以（  ）满为宜，并注意服务对象的动态，以免发生碰撞。
A:六分 B:九分 C:五分 D:七分 6.会场布置时可适当选用插花。
A:对 B:错 7.布置大中型会议时，会谈桌宜采用礼堂型。
A:对 B:错 8.为节约成本，会场内的茶杯可多人共用一套。
A:错 B:对 9.暖壶中开水不宜过烫，在40-50摄氏度为宜。
A:错 B:对 10.添茶时应倒水过满溢出，在人员较多的情况下，可多人同时进行服务。
A:错 B:对