食品微生物学章节测试课后答案2024春

第二章测试

1.肉毒杆菌是典型的厌氧微生物。
A:对 B:错
答案:A
2.培养酵母菌的常用温度是？
A:36℃ B:22℃ C:28℃ D:32℃
答案:C
3.微生物营养类型有哪几种？
A:光能异养型 B:光能自养型 C:化能异养型 D:化能自养型
答案:ABCD
4.细胞的促进扩散运输需要消耗能量。
A:对 B:错
答案:B
5.主动运输需要依赖细胞膜上的嵌入蛋白，如Na+泵。
A:错 B:对
答案:B
6.配制固体培养基加琼脂量是？
A:2% B:1% C:3% D:4%
答案:A
7.常用的细菌培养基有肉汤培养基和琼脂培养基。
A:对 B:错
答案:A
8.酵母菌通常使用以下哪种培养基培养？
A:牛肉膏蛋白胨培养基 B:高氏一号合成培养基 C:麦芽糖琼脂培养基 D:查氏合成培养基
答案:A
9.培养基按成分分为以下哪几种？
A:合成培养基 B:天然培养基 C:半合成培养基 D:基础培养基
答案:ABC