第九章高盐浓度下，中和电荷、破坏水化膜，蛋白质溶解度随之下降的现象称之为盐析。
答案:对
盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。
降低蛋白质溶液的介电常数
中和电荷，破坏水膜
调节蛋白质溶液pH到等电点有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质？（）
与蛋白质相互反应
介电常数大
介电常数小当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（）。
增大
先增大后减小
减小在一定的pH和温度下改变离子强度（盐浓度）进行盐析，称作（）。
β盐析法
Ks盐析法
分步盐析法使蛋白质盐析可加入试剂（）。
硫酸
硝酸汞
硫酸铵生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析，然后适用（ ）去除金属离子。降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。
答案:对
常用的蛋白质沉淀方法有：（）
聚电解质沉淀法
盐析沉淀法
有机溶剂沉淀法
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