第一章测试1.营养教育是素质教育的一个重要组成部分，也是终身教育的一个基本内容。
A:错 B:对
答案:B
2.健康的基础是什么？
A:合理饮食 B:心态平和 C:作息规律 D:积极锻炼
答案:A
3.本课程希望引导大学生做到哪些内容？
A:改善大学生的生长和营养状况 B:提高营养意识 C:坚持健康的膳食模式 D:进行合理的食物消费
答案:ABCD
4.食品必须具备的首要条件是什么？
A:安全卫生 B:保质期长 C:美味 D:营养
答案:A
5.食品生产的各个环节中都可能遭受某些有害物质的污染。
A:错 B:对
答案:B
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