第七章单元测试
- 以下哪些是菜单的作用？（ ）。
- 餐饮的优惠促销策略有哪些？（ ）。
- 在餐厅最常见、使用最广的菜单是零点菜单。（ ）
- 加强创新菜肴的开发，增加花色品种，这也是厨房业务管理中的一个非常重要的任务。（ ）
- 餐饮产品主要是菜品和酒水，主题设计则不重要。（ ）
A:餐饮产品推销员
B:餐饮经营活动的起点
C:餐厅产品的核心
D:连接餐厅和客人的桥梁
答案:餐饮产品推销员
###餐饮经营活动的起点
###连接餐厅和客人的桥梁
A:折扣促销
B:赠品促销
C:价格促销
D:免费
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
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