第四章茶树性喜温暖、湿润，在南纬45度与北纬（ ）间都可以种植。
38度
48度
0度
答案:38度
中叶种茶树的叶片长约为（ ）。
3-4cm
8-20cm
8-15cm古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（ ）。
茶浮水面，香味清高
茶浮水面，香味低淡
茶叶下沉，香味低淡下列水中，（ ）属于软水。
Zn2+ 、Mn2+ 的含量小于8mg/L。
Ca2+ 、Mg2+ 的含量小于8mg/L。
Fe2+ 、Fe3+ 的含量小于8mg/L。80℃水温比较适宜冲泡（ ）茶叶。
绿茶
花茶
黑茶茶树是由哪些部分组成？
叶、花、茎、种子
叶、花、根、茎
叶、花、茎、果实茶树适宜在土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的什么性土壤中生长？
中性
微碱
微酸哪类茶具有“清汤绿叶”的品质特征？
白茶
青茶
绿茶哪类茶素有“绿叶红镶边”的美称？
绿茶
白茶
黄茶茶叶中的氨基酸一共有多少种？
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