第一章测试1.公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。
A:饮料 B:茶水 C:药物或滋补品 D:汤
答案:C
2.世界三大无酒精饮料是（）。
A:咖啡、牛奶、可可 B:茶、咖啡、可可 C:茶、牛奶、咖啡 D:茶、咖啡、可乐
答案:B
3.明代在制茶上，改蒸青为（）
A:烘青 B:炒青 C:杀青 D:嗮青
答案:B
4.1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.
A:杭州 B:北京 C:上海 D:宁波
答案:D
5.宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。
A:汤花 B:色泽 C:香味 D:味道
答案:A
6.
世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？
A:印度 B:中国 C:英国 D:日本
答案:B
7.
谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？
A:李白 B:苏东坡 C:皎然 D:陆羽
答案:D
8.
中华民族的国饮是什么
A:中药 B:茶 C:饮料 D:酒
答案:B
9.
什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？
A:唐后期 B:唐前期 C:唐中期 D:中唐后
答案:D
10.
中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?
A:棉布 B:丝绸 C:茶叶 D:瓷器
答案:C
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