茶文化与茶艺答案2023秋

模块一测试

1.

世界三大无酒精饮料是（ ）。

A:茶、咖啡、可可 B:茶、牛奶、咖啡 C:茶、咖啡、可乐 D:咖啡、牛奶、可可
答案:A
2. 明代在制茶上，改蒸青为（ ）。
A:烘青 B:嗮青 C:炒青 D:杀青
答案:C
3. 问题:宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（ ）的显现。
A:味道 B:汤花 C:香味 D:色泽
答案:B
4.“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的 ？（ ）
A:赵佶 B:乾隆 C:朱元璋 D:朱棣
答案:C
5.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是（ ）。
A:元朝 B:宋朝 C:唐朝 D:明清时期
答案:D
6.文成公主与下列选项中哪项最为紧密（ ）
A:奶茶 B:红茶 C:酥油茶 D:青茶
答案:A
7.十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？（ ）
A:美洲 B:西亚 C:中亚 D:欧洲
答案:C
8.所谓茶马古道,实际上就是一条地道的马帮之路,只限于茶马互易。（ ）
A:对 B:错
答案:B
9.古代的茶税和榷茶茶叶专卖始自唐代;公元780年,唐朝为了平息兵变,增加军饷,开始对茶征税,这是中国历史上最早的茶税。（ ）
A:错 B:对
答案:B
10.中国西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部。 （ ）
A:错 B:对
答案:B