第三章单元测试
- 活性多糖广泛存在于植物、动物及微生物中。（ ）
- 活性多糖一般具有调节肠道菌群紊乱的作用。（ ）
- 香菇多糖以β-1,3葡聚糖为主，具有免疫和抗肿瘤活性（ ）
- 多酚是一类具有多个羟基酚类植物成分的总称（ ）
- 多酚广泛存在于植物的皮、根、壳、叶和果中（ ）
- 黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用（ ）
- 绿茶中含有大量的酚酸类物质（ ）
- 多肽是蛋白质水解的中间产物（ ）
- 由10-50个氨基酸组成的肽称为多肽（ ）
- 蛋白质只有经消化降解为氨基酸才能被吸收利用（ ）
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
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