冷链物流答案2023秋

第十章测试

1.进口冷冻产品项目涉及的物流环节大致包括：( )
A:冷藏箱运往国外发运港和办理出口申报
B:在国外产品供应商/合约仓库完成冷冻产品装箱
C:完成进口报关、清关、检疫，并在国家检验检疫部门备案的冷库存放
D:各地经销商产品需求预估和订单整合
E:运输到各地经销商
F:通过国际海运到达国内目的港

答案:ABCDEF
2.冷链物流项目一般面对的潜在风险，包括：（ ）
A:冷链物流设施设备工作异常，如运输工具制冷系统出现故障
B:运作资源受限引发供应保障风险
C:运输工具不符合要求、冷机温度设置错误等
D:冷库突然出现电力中断
E:意外或突发事件
F:冷藏车辆出现交通事故
3.整个冷链物流涉及环节多，在交接环节过程中会存在一定程度的温度波动，比如在冷链产品装或卸的过程中，冷链产品温度变化应不大于3℃。（ ）
A:对 B:错 4.冷库日常管理应建立冷链产品贮存、进出库、盘点、保质期管理、设备管理、虫害管控等管理程序和要求。（ ）
A:错 B:对 5.冷链物流过程中只要温度控制正确，就不会有风险。（ ）
A:对 B:错 10.

冷链物流项目的相关标准和规范，包括:（   ）

A:冷链物流服务质量和绩效评价体系 B:产品测温方式 C:产品质量标准 D:可追溯和召回制度 E:卫生管理制度 F:运输过程温度要求 G:产品温度要求 H:冷藏或冷冻产品接收标准 I:人员培训制度 J:不合格产品管理和销毁管理规范 K:文件和记录要求