“善”食营养，“慧”食健康第五章测试_智慧树知到答案2021年

第五章 “慧”食健康：本章讲述营养于各类慢性疾病的关系，包括对肥胖、高血压、糖尿病和肿瘤等慢性病形成因素的分析，疾病的判断以及患病人群的膳食指导。要求掌握各类疾病的判断标准，了解导致慢性疾病的因素，掌握营养防治慢性疾病的措施。5.1肥胖病人的膳食指导:本节讲述营养防治肥胖的内容、主要包括对肥胖形成因素的分析，肥胖的判断标准以及对肥胖人群的膳食指导。要求熟悉肥胖的判断标准，了解导致肥胖的因素，掌握营养防治肥胖的措施。
5.2高血压病人的膳食指导:本节讲述营养防治高血压的内容、主要包括对高血压形成因素的分析，高血压的判断标准以及对高血压人群的膳食指导。要求熟悉高血压的判断标准，了解导致高血压的因素，掌握营养防治高血压的措施。
5.3糖尿病人的膳食指导:本节讲述营养防治糖尿病的内容、主要包括对糖尿病形成因素的分析，糖尿病的判断标准以及对糖尿病人群的膳食指导。要求熟悉糖尿病的判断标准，了解糖尿病的分类及导致糖尿病的因素，掌握营养防治糖尿病的措施。
5.4肿瘤病人的膳食指导:本节讲述营养防治肿瘤的内容、主要包括对肿瘤形成因素的分析，肿瘤的判断标准以及对肿瘤人群的膳食指导。要求掌握肿瘤的概念，了解导致肿瘤的因素，掌握营养防治肿瘤的措施。

[单选题]下列属于“三多一少”糖尿病的临床表现“一少”的是
少食

排尿减少

少饮

体重减少

答案：体重减少
[单选题]以下不符合糖尿病诊断标准的是
服糖2h后血糖≥11.1mmol/L

餐后血糖<7.8

随机血糖≥11.1mmol/L

空腹血糖≥7.0mmol/L
[单选题]高血压在我国普遍存在着以下“三低”特点，以下哪一项不属于
知晓率低

治疗率低

控制率低

患病率高
[单选题]下列哪个是食物中的抑癌物
双歧因子

类黄酮

甘油

自由基
[单选题]糖尿病人的饮食应注意
不能摄入碳水化合物

应多吃新鲜水果

超市中的无糖食品适合糖尿病人

蔬菜是糖尿病人的良好食物
[单选题]控制肥胖的总原则不包括
保证蛋白质、维生素和矿物质的供给

达到能量的负平衡

禁止脂肪摄入

保证生理功能的正常进行
[多选题]糖尿病的预防包括
不吃甜食和水果

减慢生活节奏，减少精神紧张

防止肥胖

多运动，常体检
[多选题]下列是食物中的致癌物质的是
黄曲霉

3,4-苯并芘

亚硝胺

抗营养因子
[判断题]收缩压低于140mmHg，舒张压低于90mmHg是低血压的判断标准
错
对[判断题]对胰岛素治疗易出现低血糖的患者应增加早、中、晚三餐的摄入量
对
错