第二章单元测试
- 对新鲜蔬菜水果样品进行制备，可以采用（ ）。
- 用蒸馏法进行样品预处理时，当被蒸馏物常压下受热易分解或沸点太高的时候，可采用（ ）的方法。
- 在采样必须遵循的原则中，典型性是最重要的一个原则。（ ）
- 检测污染或怀疑污染的样本，必须采集接近污染源的食品或易受污染的那部分样品进行检验，即为遵循采样的代表性原则。（ ）
- 将许多份从整批被检测对象中所抽取的少量样品综合在一起，称为原始样品。（ ）
- 简单随机抽样就是随意抽样。（ ）
- 散装的散粒状均匀固体物料可以按堆形和面积大小分区，按高度分层，在每区或每层的4角和中心设点采样。（ ）
- 对肉、禽罐头进行制备时，应开启包装后将内容物全部捣碎混匀。（ ）
- 磺化法是用浓硫酸处理样品提取液，可用于有机氯农药中六六六、DDT提取液的净化。（ ）
- 压力罐消解法，一般是在200℃左右的烘箱中保温数小时进行消解。（ ）
A:电动搅拌器
B:绞肉机
C:粉碎机
D:高速组织捣碎机
答案:高速组织捣碎机
A:减压蒸馏
B:扫集共蒸馏
C:常压蒸馏
D:水蒸气蒸馏
答案:减压蒸馏
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
答案:错
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