第五章单元测试
- 冷链运输工具应当具有良好的隔热性能，总的传热系数K要求小于（ ）。
- 冷冻板式冷藏汽车仅适用于（ ）公路运输。
- 按制冷装置的制冷方式分类，公路冷藏汽车可分为（ ）
- 冷藏车厢内有可能接触食品的所有内壁必须采用对食品味道和气味无影响的安全材料。（ ）
- 船舶冷藏运输可分为三种：冷冻母船、冷冻渔船和冷冻运输船。（ ）
- 凡具有隔热的箱壁(包括端壁和侧壁)、箱门、箱底和箱顶，能阻止内外热交换的集装箱称之为保温集装箱。（ ）
- （ ）运载量较大、效率高、速度快、运输振动小、不受季节影响，主要适应于大宗易腐货物的长距离运输。
- （ ）适合于大宗农产品及其加工制品的长途运输。
- 易腐货物冷链运输组织工作的协调配合，就是必须使生产采购部门、运输部门和销售部门都具有冷链设备，形成一个完整的冷链。（ ）
- 冷链多式联运组织的特点包括（ ）。
A:1.0 W/(m2•K)
B:0.4W/(m2•K)
C:0.2 W/(m2•K)
D:0.3 W/(m2•K)
答案:0.4W/(m2•K)
A:短途
B:中、短途
C:都适用
D:长途
A:冷冻板冷藏汽车
B:冰冷冷藏汽车
C:干冰冷藏汽车
D:机械冷藏汽车
E:液氮冷藏汽车
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:航空冷链运输
B:铁路冷链运输
C:水路冷链运输
D:公路冷链运输
A:水路冷链运输
B:公路冷链运输
C:航空冷链运输
D:铁路冷链运输
A:错 B:对
A:全程性
B:代理性
C:协同性
D:简便性
E:通用性
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