第三章 辨食：辨食3.1药食有别需辨清:本节重点1 、药食理论的概念和组成2 、药食同源的解读3 、药食的区别与应用[单选题]辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如葱、生姜、胡椒等，对于感冒恶寒、发热、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃气滞饮食不香、胃脘不适有很好的作用。
3.2你分得清食物的阴阳吗？:本节重点1、阴阳学说的定义2、食物分阴阳的方法3、食物分阴阳的意义
3.3发物的解读:本节要点：1.发物的定义2.发物的作用分析3.发物的分类
3.4从醋的药用谈中医食疗的酸味:本节要点1 、酸味食物食疗的作用2 、醋的食疗作用
3.5调味四君子与辛味食物的食疗:本节重点1 、辛味食材的基本作用2 、调味四君子的作用与食疗
3.6为什么淡泊之中滋味长:本节要点1、淡味与咸味的概述。2、清淡饮食对健康的意义。3、清淡饮食养生方法
3.7甜味食物的功与过:本节要点1 甘味与甜味的区别。2 甘味食物的健康意义3 中医上部分甜味食物的食疗功效。
3.8吃苦有福——苦味食物的健康观:本节要点1. 苦味性味定义与扩展2. 苦味食物的种类3. 口苦的饮食注意事项
3.9五色食疗：食物的颜色与食疗:本节重点1. 五色食疗的理论来源2. 五色食疗的问题解读3. 如何理解和应用五色食疗
3.10食疗配伍有讲究:本节要点1、食物配伍关系的定义2、食物配伍的四个方面3、食物配伍的优势和注意事项
正确
错误
答案：正确
[单选题]按照五行理论，黑色配属于肾，肾与冬相应，黑色入肾。
正确
错误[单选题]南方地势低下多潮湿，易于湿困脾虚，饮食菜肴中宜多用辛辣之品，像四川地区就喜食辛辣食物。
正确
错误[单选题]皮肤常在不知不觉中出现乌青或青紫瘀斑(皮下出血)、面色晦暗，容易出现暗斑、面部钞票纹、口唇颜色偏暗、舌质暗，有瘀斑等属于气虚质表现。
错误
正确[单选题]凡是药物，其性味之偏较大，多有毒，作用猛烈，所以一般用来攻邪。
错误
正确[单选题]淡薄之中滋味长说的既是人生况味，又是养生真谛，从食疗角度来讲，应多食清淡反对荤食。
正确
错误[单选题]在五味中，甘味是人体生命摄入的主体食物味道，其他四味，均只作为调味品少量摄入，而只有甘味要大量食入。
错误
正确[单选题]所有甜味的糖类都有一定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。
正确
错误[单选题]蛋壳为阳，蛋清蛋黄为阴。蛋清和蛋黄也是一对阴阳。蛋清为阴，性凉，能补气、提神；蛋黄为阳，性温，能补血、安神。所以有个说法告诉我们蛋清蛋黄一定要一起吃才能阴阳平衡。
正确
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