第一章 茶的艺术：茶，是中华民族的国饮。它发乎神农，闻于周公，兴于唐朝，盛在宋代将成为21世纪的饮料大王。全世界有50余个国家种茶。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，是中华民族的骄傲！1.1概述:概述[单选题]渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成黑茶品质的关键性工序。（ ）选项:[对, 错]
1.2茶的冲泡:茶的冲泡
[单选题]绿茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡。（ ）选项:[对, 错]
[单选题]六安瓜片、太平猴魁属于白茶。（ ）选项:[错, 对]
[单选题]黑茶的原料一般比较粗老，制造过程往往堆积发酵时间比较长。（ ）选项:[错, 对]
[单选题]“宁可一日无食，不可一日无茶”说的是绿茶。（ ）选项:[错, 对]
[单选题]云南普洱茶属于红茶。（ ）选项:[对, 错]
[单选题]白茶常采用芽叶上白绒毛多的品种，芽壮多毫，制成的成品满披白毫。（ ）选项:[对, 错]
[单选题]黄茶的品质是黄汤黄叶，原因是制茶过程中闷堆渥黄的结果。（ ）选项:[对, 错]
[单选题]茶道组中的“茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒”被称为茶道六君子。（ ）选项:[错, 对]
[单选题]我国的西南地区是茶的发源地。（ ）选项:[对, 错]
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