第十一章黄曲霉毒素主要由黄曲霉和寄生曲霉产生。（）
答案:对
暴饮暴食所致急性胃肠炎、食源性肠道传染病和寄生虫病、食物过敏、有毒食物的慢性损害都属于食物中毒。（） 食物中毒临床表现相似,多以胃肠道症状为主。（）
答案:对
食物中毒发病与某种食物有关,不食者不发病，一般具有传染性。（）沙门氏菌不能耐受较高盐浓度，NaCI浓度在9%以上会致死。（）
答案:对
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答案:对
暴饮暴食所致急性胃肠炎、食源性肠道传染病和寄生虫病、食物过敏、有毒食物的慢性损害都属于食物中毒。（） 食物中毒临床表现相似,多以胃肠道症状为主。（）
答案:对
食物中毒发病与某种食物有关,不食者不发病，一般具有传染性。（）沙门氏菌不能耐受较高盐浓度，NaCI浓度在9%以上会致死。（）
答案:对
