模块五测试1.
下列不是食谱编制的营养平衡原则的是( )。
A:食物的搭配合理 B:食谱经济性好 C:各营养素数量合理 D:各营养素之间的比例适宜
答案:B
2.
下列不属于平衡膳食的是( )。
A:摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要
B:摄入的食物是无毒无害的 C:摄入的食物中的营养素丰富 D:摄入的食物是定量和比例合适的 3.
下列哪种情形可以称为食物多样?（ ）
A:一天食物品种12~18种 B:一天食物品种5种以上 C:一天食物品种8种以上 D:一天食物品种3种以上 4.
在食物交换份法中，土豆属于（ ）交换份。
A:蔬菜类 B:水果类 C:谷薯类 D:纯能量类 5.
正常妇女孕期体重增长范围是（ ）kg。
A:7.5-10 B:10-12.5 C:15-18.5 D:12-14.5 6.
老年人的瘦体重(去脂组织)比例增加。
A:对 B:错 7.
食物交换法通常将食物分成四类。
A:错 B:对 8.
生长发育、组织修复、延缓衰老都与营养状况有关。
A:对 B:错 9.
对于正常成人，体重是判定能量平衡的最好指标。
A:对 B:错 10.
配餐中，膳食能量保持两个平衡:能量营养素之间的比例平衡；能量摄入与消耗的平衡。
A:对 B:错
温馨提示支付 ￥3.00 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
