第四章测试1.
以下哪一种是单糖？
A:乳糖 B:淀粉 C:葡萄糖 D:蔗糖
答案:C
2.
碳水化合物具备以下哪些生理功能？
A:帮助肝脏解毒的作用 B:供给热能 C:抗生酮作用 D:节约蛋白质作用 3.碳水化合物主要在以下哪个消化器官消化
A:小肠 B:大肠 C:口腔 D:胃 4.单糖在体内的吸收方式都一样？
A:错 B:对 5.过多的糖类物质可以在体内合成脂肪？
A:错 B:对 6.
下列可直接被人体吸收的单糖（ ）。
A:糖元
B:葡萄糖
C:纤维素
D:蔗糖
7.
下列不属于多糖的是（ ）。
A:麦芽糖
B:果胶
C:树胶
D:糊精
8.
下列不被人体吸收，但对人体具有重要的生理意义的是（ ）。
A:乳糖
B:膳食纤维
C:葡萄糖
D:麦芽糖
9.
碳水化合物的保肝解毒作用是通过（ ）与有毒物质结合排出体外。
A:葡萄糖
B:糖原
C:脂肪
D:葡萄糖醛酸
10.
衡量体内碳水化合物变化的重要指标是（ ）。
A:血糖
B:血浆
C:胆固醇
D:血 脂
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