第一章测试1.
食物可以定义为含有许多天然的化学成分以提供人类色、香、味和营养的可食物质。
A:对 B:错
答案:A
2.
营养素为机体提供能量、构建和维持体组织、调节机体的各种生理过程
A:对 B:错
答案:A
3.
食品营养学是农业科学、食品科学与营养科学有机结合的交叉学科。
A:对 B:错
答案:A
4.
抗氧化物质是人体必需营养素。
A:错 B:对
答案:A
5.
“好的营养”（good nutrition）是，吃正好数量的适宜食物，以使人体能有效地完成体力和脑力工作。
A:对 B:错
答案:A
温馨提示支付 ￥4.99 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
