香料化学与工艺章节测试课后答案2024秋

东北林业大学

第一章单元测试

1. 乙醇不是香料。


A:对 B:错
答案:错


2. 香水是香精。


A:对 B:错
答案:错


3. 香料化合物碳的个数一般小于15个，分子量集中在50-300左右。


A:对 B:错
答案:对


4. 同分异构体分为碳链异构、位置异构、顺反异构、差向异构和光学异构。


A:对 B:错
答案:对


5. 青蒿素具有抗疟疾生物活性。


A:对 B:错
答案:对

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