食品微生物学（山东联盟）第四章测试_智慧树知到答案2021年

第四章 非细胞微生物：本章重点讲授病毒的特性、形态构造、化学组分、噬菌体繁殖及一步生长曲型。从形体大小、核酸、繁殖方式等方面讲授病毒及其特性；从构造、对称机制和群体形态方面讲授病毒的形态构造和化学组分；从噬菌体的繁殖和一步生长曲型方面讲授噬菌体的繁殖方式。4.1病毒的特性:本节重点讲授病毒的概念和特性。从细胞生物比较分析讲授病毒的概念；从形体大小、成分、核酸、酶系、繁殖方式和离体状态等方面讲授病毒的特性。
4.2病毒的形态、构造和化学组分:本节重点讲授病毒的形态、构造和化学组分。从实例讲授病毒的大小；从病毒粒的构造、对称体制和群体形态方面讲授病毒的形态。
4.3噬菌体的繁殖方式:本节重点讲授烈性噬菌体的繁殖过程和描述烈性噬菌体增殖规律的一步生长曲线的制作方法。

[单选题]真病毒至少含有
核酸一种
蛋白质一种
核酸或蛋白质中的一种
核酸和蛋白质两种
答案：核酸和蛋白质两种
[单选题]动物病毒一般是
杆状对称型
球状对称型
复合对称型
螺旋状[单选题]烈性噬菌体的一步生长曲线分为
2个时期
1个时期
5个时期
3个时期[判断题]温和噬菌体一般不会引起宿主的裂解。
对
错[单选题]描述噬菌体群体形态的是
包涵体
噬菌斑
病斑
枯斑