茶叶风味科学—制茶与评茶章节测试课后答案2024春
第一章测试1.成品茶按照（ ）分成六大基础茶类。A:干燥方式B:杀青程度C:茶叶原料D:发酵程度答案:D2.下列不是描述绿茶干茶色泽的是（ ）。A:色泽宝绿B:三红七绿C:糙米色D:嫩绿油润答案:B
茶叶风味科学—制茶与评茶
茶叶风味科学—制茶与评茶期末考试答案2023春
茶叶风味科学—制茶与评茶外形特征“稍粗松，稍灰枯”属于（ ）工夫红茶。A:中高档 B:中档 C:高档 D:低档
茶叶风味科学—制茶与评茶期末答案和章节题库2024春
乌龙茶的做青分摇青和晾青两个过程，晾青为了擦破叶细胞，摇青则提供了充分的静置发酵时间。（ ）答案:错在香气类型上，大叶种红茶比小叶种红茶的甜香更显。（ ）答案:对绿茶的外形有很多种，包括扁形、芽形、卷曲形等等，其中南京雨花茶
茶叶风味科学—制茶与评茶答案2023
浙江大学 第一章测试1.成品茶按照（ ）分成六大基础茶类。A:杀青程度 B:茶叶原料 C:干燥方式 D:发酵程度
茶叶风味科学—制茶与评茶答案2023秋
第一章测试1.成品茶按照（ ）分成六大基础茶类。A:茶叶原料 B:干燥方式 C:发酵程度 D:杀青程度
茶叶风味科学—制茶与评茶期末答案2023秋
1.鲜叶是形成茶叶品质的先决条件，鲜叶品质包括（ ）等内容。A:嫩度B:色度C:新鲜度D:匀度答案:嫩度###匀度###色度###新鲜度2.乌龙茶的（ ）品质特征与做青密切相关。A:颗粒状外形B:绿叶红镶边C:独特的花香D:扭曲条索形答案:独特的花香##
知到答案茶叶风味科学—制茶与评茶智慧树答案_2022年
浙江大学第一章成品茶按照（ ）分成六大基础茶类。选项:干燥方式杀青程度发酵程度茶叶原料
茶叶风味科学—制茶与评茶 第一章_智慧树知到答案2021年
第一章
茶叶分类与风味品质：认识六大茶类茶的基本品质特征，了解我国茶叶分类的基本方法。通过茶类识别
茶叶风味科学—制茶与评茶 第七章_智慧树知到答案2021年
第七章
乌龙茶加工与品质风味：青茶，又名乌龙茶（Oolong tea），是我国特有的一类茶叶，产品