食品污染与食物中毒章节测试课后答案2024春
第一章测试1.关于HACCP系统描述正确的是A:一个关键控制点一个危害B:由一线生产操作人员绘制产品加工流程图C:企业的最高管理者构成HACCP工作组D:在一个具体步骤上可有多个关键限值E:只要措施有效就可以被确定为关键控制点答案:D2.行业食品卫生标准是由A:国家计生委审批发布B:行业协会制定和
食品污染与食物中毒
食品污染与食物中毒期末考试答案2023春
食品污染与食物中毒某地多个村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿，本次爆发为A:黄曲霉毒素中毒 B:赤霉病麦中毒 C:黄变米中毒 D:镰刀菌属
食品污染与食物中毒期末答案和章节题库2024春
ATP分解的生物性肌苷和次黄嘌呤占ATP系列分解产物总和的比值称为答案:K值食品中可被微生物利用的部分水是答案:游离水肉毒梭菌主要污染的食物有以下几种，除了
食品污染与食物中毒期末答案2023秋
1.某地多个村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿，本次爆发为A:黄曲霉毒素中毒B:赤霉病麦中毒C:黄变米中毒D:镰刀菌属中毒E:青霉中毒答案:黄曲霉毒素中毒2.表明食品被粪便近期污染的指示菌是A:柠檬酸杆菌属B:克雷伯菌属C:肠杆菌属D:埃希菌属E:黄杆菌
知到答案食品污染与食物中毒智慧树答案_2022年
四川大学第一章关于HACCP系统描述正确的是选项:在一个具体步骤上可有多个关键限值
食品污染与食物中毒 第一章_智慧树知到答案2021年
第一章
绪论：食品卫生是预防医学的分支学科，其任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类
食品污染与食物中毒 第三章_智慧树知到答案2021年
第三章
食品的化学性污染及预防：在发达国家食品安全所主要关注的主要是由生物污染如致病病毒寄生虫等和