知到答案园艺产品贮运学智慧树答案_2022年

第四章

导致果实病害的微生物，通常是由伤口入侵。（ ）
答案:对
生理失调是由非生物因素如环境条件恶劣或营养失调引起的非传染性生理病害。（ ）
答案:对
热处理可以减轻果蔬冷害。（ ）
答案:对
气调贮藏对减轻部分果蔬冷害没有效果。（ ）冻害指果蔬在冰点以上低温对果蔬组织造成的损伤。（ ）