第八章单元测试
- 发酵废气中的主要杂质是：空气、水蒸气、醇类、醛类、有机酸和各种复杂的酯类。
- 啤酒坊需要根据场地实际尺寸来选定设备的配置和数量；以便充分合理的安排各设备，方便操作；
- 酵母添加罐与发酵罐的容积比例1：50
- 精酿项目布置优化方案中，合理的布局需要体现体验式营销的消费市场变化
- 精酿工厂可以根据客户的订单定制，进行柔性生产计划安排，确保多客户多品种的柔性化生产。
- 啤酒吧台系统可实现酒桶、啤酒机及组件的明装、暗装处理，但是拆装、维护保养非常麻烦。
- 以下哪些属于车间布局三原则中的设计原则
- 精酿啤酒设备的基本组成，主要有：
- 啤酒坊发酵中的制冷系统有哪些？
- 以下哪项属于桶装啤酒速冷组合售酒系统的特点？
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:物走窗 B:按洁净度要求划分 C:人走门 D:防止交叉污染
A:糖化系统 B:制冷系统 C:控制系统 D:发酵系统
A:全封闭式制冷机 B:制冷机组一体机 C:半封闭式制冷机 D:冷媒罐
A:超强出酒 B:灵活拆装 C:可搭载100多种酒塔 D:多种啤酒销售
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