食全·食美章节测试课后答案2024秋

第三章单元测试

1. 儿童时期出现的蛋白质-能量营养不良主要有两种。


A:对 B:错
答案:对


2. （）是最优质蛋白质来源。


A:禽肉 B:鱼肉 C:大豆 D:红肉 E:鸡蛋
答案:鸡蛋


3. 体重指数是衡量肥胖程度的一种标准


A:错 B:对
答案:对


4. 空腹血糖正常范围是（      ）。


A:2.75~5.90 B:5.02~7.89 C:3.89~6.11 D:4.12~7.56
答案:3.89~6.11


5. 糖尿病患者使用胰岛素治疗后可不控制饮食。


A:错 B:对
答案:错

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