第八章测试1.佳木斯生长于（ ）。
A:黄土地
B:黑土地
C:红土地
D:丹霞地貌
答案:B
2.上品粘豆包采用食材（ ）。
A:粘玉米
B:精白面粉
C:粘大米
D:大黄米
3.下列说法错误的是（ ）。
A:冷水鱼可以养殖
B:冷水鱼可以酱焖
C:冷水鱼产量低
D:冷水鱼生长速度慢
4.米肠是哪个少数民族的美食（ ）。
A:白族
B:回族
C:朝鲜族
D:赫哲族
5.下列哪些属于东北菜（ ）。
A:小鸡炖蘑菇
B:烤鸭
C:佛跳墙
D:杀猪菜
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