第一章测试1.深色蔬菜与浅色蔬菜相比（ ）。
A:营养价值各异，不好一概而论 B:营养价值低于浅色蔬菜 C:营养价值相仿 D:营养价值优于浅色蔬菜
答案:D
2.除（ ）外，我国营养居民普遍摄入不足。
A:蔬菜 B:食盐 C:水果 D:奶类
答案:B
3.我国居民超重肥胖率超过（ ）。
A:50% B:30% C:10% D:20%
答案:A
4.与黄豆相比，黄豆芽中含有较多（ ）。
A:维生素C B:维生素A C:维生素D D:维生素B1
答案:A
5.下面哪项属于《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》中我国营养改善和慢性病防控工作成效。（ ）
A:重大慢性病过早死亡率逐年下降，因慢性病导致的劳动力损失明显减少 B:居民体格发育与营养不足问题持续改善，城乡差异逐步缩小 C:居民健康意识逐步增强，部分慢性病行为危险因素流行水平呈现下降趋势 D:膳食脂肪供能比持续上升，农村首次突破30%推荐上限
答案:ABC
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