健康膳食解码章节测试课后答案2024春

第四章测试

1.比较简单的配餐方法是（ ）。
A:食物交换份法 B:评价法 C:计算法 D:查表法
答案:A
2.膳食调查在我国进行了（ ）次。
A:6 B:3 C:4 D:7 3.食物交换份法是以（ ）作为等量交换的。
A:重量 B:千克 C:种类 D:能量 4.食物成分计算的时候要一定要注意乘以的是（ ）。
A:蛋白质 B:食部 C:钙 D:维生素A 5.三大产能营养素是（ ）。
A:脂肪 B:蛋白质 C:糖 D:甘油