青岛职业技术学院
第一章单元测试
- 茶树鲜叶的内含物质有两类：分别是（ ）。
- 乔木型茶树鲜叶，适合制作红茶；灌木型茶树鲜叶茶多酚的含量，比乔木型茶树鲜叶茶多酚含量要低，适合制作绿茶。（ ）
- 茶园土壤类型和质地不同，对茶叶品质的影响不同。以下土壤品质最好的是（ ）
- 春季气温较低，有利于氨基酸的运输和积累，酚氨比值较小，制作绿茶，品质优异。（ ）
- （ ）三种元素配合施肥的，对提高茶多酚和氨基酸的含量都能兼顾，能够综合的提升茶叶的品质。
A:苏氨酸 B:氨基酸 C:无机化合物 D:有机化合物
答案:无机化合物###有机化合物
A:对 B:错
答案:对
A:沙质壤 B:粘质黄壤 C:灌淤土 D:红粘土
答案:沙质壤
A:对 B:错
答案:对
A:锌 B:钾 C:磷 D:氮
答案:钾###磷###氮
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