食用菌栽培学章节测试课后答案2024秋

第三章单元测试

1. 各种类型的平菇品种在子实体分化时都需要较大的昼夜温差，创造（ ）℃的昼夜温差对出菇非常有利。

A:7～8 B:3～4 C:8～10 D:5～6
答案:8～10

2. 在用生料栽培平菇时，培养料的pH值要调到（ ）。

A:6～7 B:9～10 C:8～9 D:7～8
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3. 一般生料栽培平菇时，袋内温度要比空气温度高（ ）℃。

A:3～5 B:5～8 C:1～3 D:8～10
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4. 采用木糖渣、酒糟、中药渣、蔗糖渣等原料进行栽培平菇时，栽培方式一般采用（    ）栽培。


A:

生料

B:

发酵料

C:

熟料

D:

其余选项

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5. 采用生料栽培的食用菌，都可以采用发酵料栽培。

A:对 B:错
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6. 半袋栽培多用于（ ）等以菌柄为主要食用部位的食用菌品种。

A:鸡腿菇 B:金针菇 C:平菇 D:茶树菇
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7. 若平菇菌袋料温长时间高于（ ）℃，便会造成“烧菌”，即菌袋内菌丝因高温而被烧坏。

A:35 B:40 C:30 D:45
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8. 平菇菌袋菌丝未发满菌袋就出菇的原因有（ ）。

A:菌种用量过大 B:菌种超龄 C:发菌后期气温过低 D:温差过大
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9. 平菇的出菇方式有（     ）。


A:

立式出菇

B:

泥墙式出菇

C:

立式、覆土和泥墙式出菇

D:

覆土出菇

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