第六章单元测试
- 木耳主要是指隶属于（ ）的食用菌。
- 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清洗胃肠的作用。
- 黑木耳多糖对癌细胞具有明显的抑制作用，并有增强人体生理活性的医疗保健功能。
- 黑木耳的菌丝培养阶段要求暗光环境，光线过强容易延迟现耳。
- 黑木耳配方中麦麸含量不超过15%，配方中不能加入白糖，否则菌袋易感染霉菌。
- 培养室湿度控制原则是“宁干勿湿”，不得大于（ ），否则容易产生杂菌，。
- 黑木耳菌袋划口后的就可摆袋或吊袋，一般地栽每平方米可摆袋（ ）袋。
- 黑木耳采收时，应在（ ）进行。
- 黑木耳采收后，盖好草帘，停水（ ）天，使菌丝休养生息，恢复生长。
- 毛木耳出耳时，菌袋摆放的方式有（ ）。
A:银耳目 B:木耳目 C:马勃目 D:花耳目
答案:银耳目###木耳目###花耳目
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:80% B:70% C:50% D:60%
A:20 B:30 C:15 D:25
A:阴天下午 B:阴天上午 C:晴天上午 D:晴天下午
A:3～4 B:1～2 C:5～7 D:8～10
A:夹袋摆放 B:井字形摆放 C:三角型摆放 D:单层摆放
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