第一章测试1.
茶树喜温怕寒、喜( )怕涝、喜光怕( )、喜酸怕碱，在南纬45°与北纬38°间都可以种植。（ ）。
A:湿、晒 B:湿、燥
C:潮、晒 D:潮、燥
答案:A
2.点茶法是( )的主要饮茶方法。
A:汉代
B:唐代
C:宋代
D:元代
答案:C
3.六大类成品茶的分类依据是（ ）。
A:茶树品种
B:生长地带
C:加工工艺
D:采摘季度
答案:C
4.茶起源于（ ）。
A:英国
B:中国
C:印度
D:非洲
答案:B
5.茶树按树型可分为（ ）。
A:乔木型
B:小灌木型
C:小乔木型
D:灌木型
答案:ACD
6.茶叶按采摘时间分类可分为（ ）。
A:春茶
B:秋茶
C:夏茶
D:冬茶
答案:ABCD
7.华南茶区出产的名茶有（ ）。
A:福建的武夷岩茶
B:福建的白毫银针
C:君山银针
D:闽南安溪的铁观音
答案:ABD
8.
茶叶的植物学特征为芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。（ ）
A:错 B:对
答案:A
9.
明代对茶的加工方式和唐代相同均为饼茶。（ ）
A:错 B:对
答案:A
10.
清饮法是宋代饮茶的主流方式。（ ）
A:错 B:对
答案:B
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