宴会设计与管理章节测试课后答案2024春

项目七测试

1.大型宴会要设计主通道，也要设计辅通道。（ ）
A:错 B:对
答案:B
2.大型宴会要安排主桌，一般主桌直径为2米以上圆形台面，其他餐台的直径一般为1.8米。（ ）
A:对 B:错 3.西式宴会的台型设计有哪些类型？（ ）。
A:“回”字型 B:M形 C:E形 D:T形 4.宴会进行席位排位时，首先要安排谁的座位？（ ）。
A:主宾 B:主人 C:副主人 D:副主宾 5.在进行外交宴请时，座位的安排不需要考虑客人之间的政治关系。（ ）
A:错 B:对