饮食营养与配餐章节测试课后答案2024秋

新疆生产建设兵团兴新职业技术学院

第一章单元测试

1. 人体中负责将食物残渣转化为粪便的器官是？

   
   


A:小肠




B:胃




C:口腔




D:大肠





答案:大肠







2. 人体消化食物的第一步是在哪个部位进行的？

   
   


A:大肠




B:口腔




C:胃




D:小肠





答案:口腔







3. 胃的主要功能是什么？

   
   


A:排泄废物




B:储存食物




C:消化蛋白质




D:吸收营养





答案:储存食物







4. 食物消化的主要场所是哪里？

   
   


A:小肠




B:口腔




C:大肠




D:胃





答案:小肠







5. 下列哪些物质是人体消化系统中的消化酶？

   
   


A:胃蛋白酶




B:脂肪酶




C:胰岛素




D:胰淀粉酶





答案:胃蛋白酶




###脂肪酶




###胰淀粉酶






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