第一章测试1.乳的生成过程在（ ）内进行。
A:导管系统 B:腺泡 C:间质 D:乳腺泡和乳导管的分泌上皮细胞
答案:D
2.下列物质中，不是经过选择性吸收进入乳汁中的是（ ）。
A:球蛋白 B:脂肪 C:酶 D:维生素
答案:B
3.娟姗牛是由法国培育出的乳用牛品种，以乳脂率高、乳房形状良好而闻名。（ ）
A:对 B:错
答案:B
4.腺泡的数目决定乳腺的泌乳能力，腺泡越多，泌乳能力越强。（ ）
A:对 B:错
答案:A
5.乳腺的基本结构是乳腺腺泡和导管系统。（ ）
A:错 B:对
答案:B
6.牛乳一旦挤出就要迅速冷却到4℃左右。（ ）
A:错 B:对
答案:A
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