酒店业导论（山东联盟）答案2023

第二章测试

1.限于当时的交通条件，古代客栈选址大多设在古道边、车马道路边或是驿站附近。
A:错 B:对
答案:B
2.特里蒙特饭店是那一时期的代表？
A:古代客栈时期 B:豪华饭店时期 C:现代饭店时期 D:商业饭店时期 3.被称为美国酒店业的开山祖师之一，也被称为酒店标准化之父的是：
A:特里蒙特 B:斯塔特勒 C:马里奥特 D:凯撒.里兹 4.商代中期到清光绪二十二年止，驿站长存三千余年，这是中国最古老的旅馆。
A:错 B:对 5.汉代，“木牍”和“符券”是旅行往来的信物。
A:对 B:错 6.“迎宾馆”这一称呼始于清朝末年。
A:对 B:错 7.由于商业的繁荣，自古相沿的坊市制度终于被取消了。这一历史事件发生在：
A:汉唐时期 B:秦汉时期 C:民国时期 D:北宋时期 8.我国第一家中外合资饭店是：
A:广州中国大饭店 B:北京昆仑饭店 C:北京建国饭店 D:广州白天鹅酒店 9.到元代时，客来登记、客走销簿的住宿制度在全国各地已普遍实施。
A:对 B:错