第九章测试1.食物过敏引起机体发生的超敏反应中，大多数属于I型超敏反应，I型超敏反应是速发反应并且需要（ ）次致敏。
A:四 B:一 C:两 D:三
答案:C
2.过敏症状与食物本身的性质（ ）。
A:有关 B:暂不确定 C:无关 3.动物源性食物过敏原主要集中于（ ）。
A:钙离子结合蛋白家族 B:酪蛋白家族 C:醇溶蛋白超家族 D:原肌球蛋白家族 4.免疫偏向学说认为，除遗传因素外，幼年时期的微生物感染(如病毒或细菌)有助于建立针对无害抗原的正常免疫应答。（ ）
A:对 B:错 5.父母对牛奶食物过敏，孩子也一定对牛奶食物过敏。（ ）
A:错 B:对
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