食品工业技术经济学答案2023秋

第四章测试

1.食品产品设计工作根据不同情况有不同的类型。目前主要有以下几种类型（ ）。
A:老产品改型 B:样品测绘 C:引进图纸 D:自行设计
答案:ABCD
2.企业在对引进技术进行消化和吸收的基础上，将引进技术与本企业的科研活动结合起来。推进本企业的科研活动，在引进技术的基础上不断创新，按照（ ）的原则，不断发展自己的食品新产品。
A:一创、二改、三学、四用 B:一改、二学、三创、四改 C:一用、二学、三改、四创 D:一学、二用、三改、四创 3.在食品新产品设计阶段设计任务书经审查批准后企业便可进行产品的设计工作。食品新产品设计一般分为初步设计、（ ）和工作图设计三个阶段。
A:工艺设计 B:基础设计 C:技术设计 D:考核设计 4.虽然产品设计是一项复杂、细致、技术性很强的工作，但也不应该严格按照科学的程序进行。（ ）
A:对 B:错 5.投资效益分析包括静态分析和动态分析。动态分析法有净现值法、（ ）、净现值比法和年值投资回收期法等。
A:投资回收期法 B:投资收益率法 C:最小费用法 D:内部收益法 6.产出是指社会生产的成果（如物质产品和服务）被分配使用的去向，也就是产品被生产出来后所分配的去向、流向，即使用方法和数量，又称使用。（ ）
A:错 B:对