知到答案酿酒机械与设备智慧树答案_2022年

第六章

冲淋洗瓶机主要用于新瓶的清洗；浸泡一冲淋洗瓶机既可用于旧瓶，也可用于新瓶的清洗。（ ）
答案:对
等压灌装是依靠酒的自重流入酒瓶。（ ）
答案:对
真空灌装法CO2损失严重，不宜用于带汽葡萄酒的灌装。（ ）
答案:对
即使在瓶子的尺寸大小有差异的情况下，使用控制液位定量法也可以保证灌装高度一致。（ ）
答案:对
真空灌装机的一个工作循环包括升瓶、开阀、灌装、关阀和降瓶等几个动作过程。（ ）
答案:对
真空罐装机罐罐装葡萄酒过程中瓶内酒液上方会有空气残留。（ ）真空罐装机罐装葡萄酒结束后瓶子离开罐装口，输送酒液的气管内的余液会继续流出。（ ）当真空罐装机采用压差真空式供料方式时，如果瓶子受压破损酒液会继续流出造成浪费。（ ）真空罐装机的瓶子供送螺旋为变距螺旋，螺距从瓶子的输入端到输出端逐渐加大。（ ）
答案:对
葡萄酒罐装机的灌装阀是贮液箱、气室和酒瓶等三部分之间的流体通路开关。（ ）
答案:对